Petersen - en restaurangfamilj i Göteborg, av Bengt Petersen

Denna bok är Västra Akademin för Gastronomi, Skriftserie no 1.

Innehåll:

Sophus Petersen
Lorensberg
Sophus Petersens Lorensberg
Min uppväxt
Min utbildning
I det militära
Några minnen från min tid på Lorensberg
Lite om spritrestriktioner
De sista åren
Mellanspel
SOFUS
Tillbaka till spisen
Reseledare
I yrkets organisationer
Pedagogik
Gerlesborg
Mina böcker
Rätter jag minns
Om salt
Den sötsura hemligheten
Det gastronomiska språket
Min familj
Epilog

Den inbundna boken (linneklotband) med förlagets dekorerade skyddsomslag är helt ny och i mycket nära nyskick. Boken är rikligt illustrerad med svartvita fotografier.

Dimensioner och utgivningsdata:

Höjd/bredd ca 216/156 mm
Ryggbredd ca 13 mm
Vikt ca 345 gram
Sidantal 153
Författare Bengt Petersen
Förlag Bokförlaget Tre Böcker
Utgivningsår 1998
Språk svenska
ISBN 91-7029-359-7

Porto: Skickas i ett registrerat paket med Schenker som kostar 59 kr. Tänk på att det normalt tar ca 1-3 arbetsdagar för ett paket med Schenker inom landet. Boken kommer att bli väl emballerad. Sampackar gärna om du vinner flera auktioner.

Betalning: VÄNLIGEN BETALA INOM 2 DAGAR EFTER AVSLUTAD AUKTION!