En smakresa - Middagstips från Marcus Samuelsson. En av Marcus stora, läckra matböcker

För Marcus Samuelsson är skapandet i köket inte så komplicerat. Han tar helt enkelt de maträtter och smaker han tycker om och skapar nya smaker och rätter att tycka om. Maträtterna byggs upp av både smak, textur och estetik, för att få med så många sinnen som möjligt i upplevelsen vid bordet. Marcus mat är magisk i sin kombination av enkelhet och överraskningar.

Grunderna kommer från Smögen, Etiopien och New York och härifrån har han inspirerats av tre distinkta smaker: havet, traditionen och storstaden. En inspiration som tar oss på en lika märklig som välsmakande resa; sushin görs på sill, soppan innehåller mjölkchoklad och hans version av fish and chips kommer garanterat ingen engelsman att känna igen. Spännande mat, men ändå enkel att göra.

”Tänk som en kock, laga mat som du brukar”, menar Marcus. I den här boken visar han att det inte är svårare än så. Bara godare. Marcus Samuelsson är för den svenska publiken känd från en mängd tv-program, där han presenterat en lång rad uppskattade middagstips. För publiken i New York är han mer känd som stjärnkocken från legendariska restaurangen Aquavit (som nyligen, fortfarande under svensk ledning, erhållit två stjärnor från Guide Michelin) men numera från sina andra, egna restauranger, varav en i Harlem samt, förstås, flera restauranger hemma i Sverige som bär hans signum.

Den inbundna boken (i ett elegant gulbrunt linneklotband) med förlagets dekorerade skyddsomslag är helt ny och i absolut nyskick! Boken är rikligt illustrerad med läckra, murriga fotografier – av såväl de omskrivna recepten som miljön runt omkring Marcus.

Dimensioner och utgivningsdata:

Höjd/bredd ca 275/235 mm
Ryggbredd ca 23 mm
Vikt ca 1180 gram
Sidantal 194
Recept Marcus Samuelsson
Text Leif Eriksson
Förlag TV4 AB
Språk svenska
Utgivningsår 2002
ISBN 91-89406-24-9

Porto: Skickas i ett registrerat paket med Schenker som kostar 73 kr. Tänk på att det normalt tar ca 1-3 arbetsdagar för ett paket med Schenker inom landet. Boken kommer att bli väl emballerad. Sampackar gärna om du vinner flera auktioner.

Betalning: VÄNLIGEN BETALA INOM 2 DAGAR EFTER AVSLUTAD AUKTION!