Sicilien - en kulinarisk resa, av Matthias Mattenberger och Giovanni Di Bennardo

”Vi reste till Medelhavets största ö för att kunna hämta med oss en del av det
traditionella sicilianska köket. Jakten på dess kulinariska hemligheter förde oss till Syditaliens vackraste platser: Campagnas gyllene fält, Etnas brunsvarta, karga månlandskap, havets oändliga vidder, byarnas trånga gränder.

Tidigt på morgonen tittade vi över axeln på ostmakaren, på eftermiddagen fotograferade vi i en olivodling, och på kvällen gjorde vi en intervju med pastatillverkaren. Den ena bekantskapen ledde till den nästa, lokalbefolkningen berättade lidelsefullt sina livs historier, och gav oss tillträde till sina receptsamlingar och fotoarkiv. De bekantskaper vi gjorde i samband med vårt arbete började oftast med frågan: Caffè? Tack, gärna! Vi tog gärna en kaffe med dem, och lyssnade till deras berättelser och recept. Vi är glada över att få ha dem med i vår bok.

Och vi ville gärna, kära läsare, göra er delaktiga i deras livsglädje, med den här boken. Njut av de berättelser som tillkommit under den sicilianska solen, och av de recept vi tagit med oss från Södern.”

Innehåll:
Antipasti, Ciccio ett liv fjärran från hembygden, Peperonata di Ciccio, Olive condite alla menta, Vitello con salsa verde, Zio Mario passionerad apelsin- och olivbonde, Insalata darancia di Mario, Insalata di polpo, Parmigiana alla fontina, Olivolja det flytande guldet, Crostini di Bennardo, Pane condito con origano, Spiedini di caprese, Primi piatti, Pasta fresca di Enzo, Pasta alla norma, Spaghetti con le olive nere, I cavateddi cinque P, Gnocchi alla rucola, I pescatori ett liv på havet (ur vår resedagbok), Penne al pesce spada, Tagliatelle con le sarde, Lino den tystlåtne ostmakaren, Secondi piatti, La salsiccia artigianale, Salsiccia al forno, Scaloppe al marsala, Il vino siciliano, Brasato al vino rosso, Sicilien för gourmeter, Bocconcini di pesce spada i crosta di pistacchio, Ippoglosso al forno, Dolce e caffè, Gelato la dolce vita, Granita al limone, Siciliens söta frukter, Frutti di marzapane, Cannoli alla ricotta, Mascarpolio, Il caffè italienarnas passion, Crema di cappuccino, Torta della nonna

Den inbundna boken (linneklotband) med förlagets dekorerade skyddsomslag är helt ny och i nyskick. Boken är rikligt illustrerad med spännande fotografier i färg.

Dimensioner och utgivningsdata:

Höjd/bredd ca 187/134 mm
Ryggbredd ca 13 mm
Vikt ca 215 gram
Sidantal 98
Författare Matthias Mattenberger och Giovanni Di Bennardo
Förlag Berättarförlaget
Språk svenska
Utgivningsår 2008
ISBN 91-85755-07-3

Porto: Skickas i ett registrerat paket med Schenker som kostar 59 kr. Tänk på att ett paket med Schenker normalt tar ca 1-3 arbetsdagar för leverans inom landet! Boken kommer att bli mycket väl emballerad. Sampackar gärna om du vinner flera auktioner.

Betalning: VÄNLIGEN BETALA INOM 2 DYGN EFTER AVSLUTAD AUKTION!