En kokbok med 125 recept, råd och tillbehör för grillning på galler och spett. Innehåller alla kombinationer av grillat, recept på kött, fisk, korv, vilt och skaldjur finns, hur man lagrar kött, lämpliga redskap, vilka råvaror som lämpar sig för grillning, hur man ska behandla nytt kött, en enkel urval och vilka vinval som passar till och förslag på goda och enkla tillbehör. Boken innehåller också en detaljerad tabell för grillningstider, hur och när grillar och ett litet lexikon för koks-språket kring grilla.