En inspirerande och viktig bok som verkligen kan hjälpa dig att göra skillnad. Den innehåller nästan femtio inspirerande recept med råvaror som gör gott både för vår planet och för oss själva. Maten är mänsklighetens största enskilda utmaning - inget annat påverkar klimatet lika mycket som framställningen av mat. Och vi behöver hälsosam mat där produktionen håller sig inom hållbarhetens gränser.