En bok om näring och hälsa av Ulla Johansson. Boken ger information om protein, fett, kolhydrater, vitaminer och mineraler, men täcker även aktuella och viktiga områden som livsmedels betydelse för uppkomst och utveckling av diabetes, hjärt- och kärlsjukdomar, övervikt, osteoporos, hur hälsa i alla åldrar bör vara sammanställt för att ge bäst förutsättningar.