Yanagiba är en lång japansk kniv som är särskilt lämpad för precis skärning av fisk, som sushi och sashimi. Den långa, smala bladformen ger utmärkt kontroll och precision vid filéering och skivning, men lämpar sig även utmärkt till skärning av kött och ost.

SUJ-2-stålet är ett av de hårdaste traditionellt framställda stålen, känt för sin stora hållbarhet och extrema skärpa, och dess kemiska sammansättning kan jämföras med aogami. Icke-rostfri, tre lager.

• Magnolieträgrepp
  
• 3 lager-stål, skärande lager SUJ-2, HRC 63-64,
  
• Icke-rostfri
  
• Slipning på bägge sidor
  

• Vikt ca 82 g
  
• Totallängd ca 320 mm, bladets längd ca 180 mm, styrka avsmalnar från 3 mm vid ansatsen till 1,6 mm i mitten
  

Yoshida, made in Japan.

-----


Samfrakt av flera köp är självklart, så som 14 dagar ångerrätt för alla våra varor efter mottagandet av varor.

Varan/varorna skickas av i Sverige med DHL eller Postnord.

Vi rekommenderar i alla fall att använda en spårbar försäkrat rek-försändelse för att säkerställa ersättning i ett fall av en förlorad eller skadad försändelse. Den som väljer oförsäkrad standardfrakt förklarar därmed uttryckligt sitt frivilligt avstående på en fordran mot oss vid av fraktbolaget skadad eller förlorad försändelse.

Vid reklamation vänligen kontakta oss först, vi strävar efter att reglera allt till full tillfredsställelse av våra kunder.