Sorten hittades förvildad vid ett medeltida hus i Dalhem på Gotland. Det är en lättodlad och problemfri rotsak med god smak. Rötterna är härdiga och kan lämnas i jorden tills de ska användas. De kan även stå kvar över vintern och skördas på våren. Rötterna kan användas som palsternacka men måste skalas innan man äter dem. Rik på B- och C- vitamin
Direktså i april-maj & i oktober- november
Så djup 2 cm. Skördas i oktober - november & april- maj beroende på när man sår dem. Ettårig till tvåårig, höjd ca 100 cm, klarar zon 1-3
Den kallas vegetariska ostron i många länder. Övervintrade rötter bör skördas innan plantan går i blom. Bladen är svagt söta och som unga utmärkt i sallader på våren efter övervintring.
Roten används i grytor, soppor, gratäng, stekt, ugnsrostad el grillad.
Du budar på 8 frön öppet pollinerade i min trädgård
Samfraktar