Strävsolros är släkt med jordärtskocka fast ovanlig, smakar och används på samma sätt men är enklare att skala med sin spolform. Supergod att steka i tunna skivor som topping på risotto och omelett, friterad som chips, några stycken i potatismoset eller gratängen ger fyllighet och det där lilla extra som bara umami kan ge.

Strävsolrosen har inte stora krav på växtplats, men vill ha full sol och kan behöva viss stöttning mot staket, vägg eller armeringsmatta eftersom varje planta blir upp till fyra meter hög. Under sommaren växer den mest ovan jord och knölarna börjar växa till sig först i oktober november och pågår så länge jorden är fri från tjäle. Samtidigt kan man få solroslikande blommor högt upp. Knölarna ligger kvar i jorden under vintern och skördas efter hand så länge jorden är grävfri och fram till de nya skotten kommer under våren. Superbra vintermat helt enkelt som i stort sett sköter sig själv.

Jordärtskockor och liknande växter har ibland rykte om sig att kunna sprida sig, men det är egentligen inte sant. De sprider sig inte alls av sig själva. Däremot är det lätt hänt att lägga ifrån sig blast med nån liten knöl på som trillar av när vi handskas ovarsamt eller att vi sprider jord runt oss med nån rotbit i. Det är alltså vi själva som sprider dem om de hamnar utanför planterat område.

Knölarna postas direkt när du får dem och jag postar må-tisd och minst tre helgfria dagar efter. Jag mejlar när jag postat. Är det nära nollan där du bor kan det vara bra att passa brevbäraren.

Här kan du läsa mer https://atligatradgarden.se/stravsolros-jatten-i-skogsbrynet/

Tveka inte att fråga om du undrar över något.