Författare: Åsa Swanberg
Form: Malou Holm
Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Förlag: Forum
23 cm× 20 cm
63 sidor

En härlig bullguide att hämta inspiration, kunskap, lust och tröst ur. Här kan man läsa om bullens betydelse i olika sammanhang, om minnen av bullar, hurolika en bulle kan smakavidskilda tillfällen.

Vad man ska tänka på när man bakar. Ska man använda råsocker, florsocker, flytande eller vanligt vitt socker? Smör eller margarin? Vilka bullformar är bäst och snyggast?

Och receptregistret - en guldgruva att ösa ur! Här återfinns till exempel kanelbullen i dess olika skepnader: vegabröd, fransk lilja, dubbelsnäcka, knutar, kanelbriocher, snäckor, snurror, kransar, längder samt olika fyllningar.

Släta bullar, solskensbullar, karlsbaderbullar, syltbullar, vaniljbullar, toscabullar, lussebullar med apelsin, lurbullar. Veganska kanelbullar, butterkaka, semlor, lyxbullar, kardemummabullar, äppelbullar, bullar med mandelmassa, glutenfria bullar, bullar för laktosallergiker, smala bullar, nötbullar, sockerbullar och chokladbullar.Dessutom finns informativa avsnitt om kanel, vanilj, saffran, kardemumma och mandel.