En bok om klinisk nutrition som behandlar näringsbehov hos friska och sjuka samt näringsinnehåll, men den redogör också för olika kostformer som 3-2-1 diet, LCHF och den nordiska kosten enligt de senaste rekommendationerna. Boken tar upp hur näringsstatus kan mätas samt aktuellt om biokemi, uppbyggnad av fysiologiska processerna och hur sammansättningen påverkar den medicinska, kirurgiska och psykiatriska sjukdomen.