Prova odla Yacon! 2 småplantor

Första fotot visar växande plantor, andra fotot visar skördedags,
tredje fotot visar auktionens plantor.
(Plantorna på fotot blir större under de dagar auktionen varar)

Plantera ut när risken för nattfrost är över. Skörda först när
bladen vissnat ner, kraftigaste knöltillväxt sker mot slutet av
säsongen. Vinterförvara hela rotkronan i torr torv, kallt men inte
frysgrader, med några små matknölar kvar för fuktförsörjning. De
stora matknölarna kan lagras separat i torr torv, en del spricker
vid skörden och används först då de annars kan ruttna vid längre
lagring.

Rotkronan med rhizomerna (förökningsknölarna) delas på våren för
plantering. Det fungerar ungefär som med dahlior, som de är släkt
med. Vattna mycket sparsamt tills bladen kommit.

För full skörd fordras rhizomer på 200 gram eller mer, auktionens
plantor är uppdrivna från delade och alltså betydligt mindre rhizomer
och ger då mindre skörd. Men de ger rhizomer för full skörd till
nästa säsong.

Kan användas på alla möjliga sätt- rå, stekt, kokt, friterad,
ger en söt juice som passar diabetiker, juicen kan inkokas till
sötningsmedel.