En perenn ätlig ( jättegod!) knöl som även är mycket lättodlad och ger en stor skörd. Svår att få tag i här i Sverige, men serveras i Japan, Kina, Frankrike och Marocko som en delikatess. Behövs inte skalas endast sköljas av eller skrubbas rena. Godast lättkokta och vända i smör med lite flingsalt tycker jag men kan naturligtvis serveras i soppor eller grytor eller som spännande tillbehör på buffén. Smaken påminner mycket om jordärtskockor eller kronärtskockor. Precis som jordärtskockor innehåller de inulin som är en slags kolhydrat, nyttigt eftersom de göder de goda bakterierna i våra tarmar men kan orsaka gasbildning hos känsliga personer. Koka då upp korogiknölarna i vatten snabbt ca 1-2 min och släng det vattnet, fyll på nytt och koka 1-2 min till. Klart! Odlingsråd: Jag har mina Korogi i en pallkrage, varje knöl kan ge upp till 100 nya knölar så tänk dig för var du petar ner dem! Sätt dem i jorden nu, kruka eller där du behöver marktäckare om du inte har en pallkrage. Innan de etablerat sig kan de ha svårt att klara konkurrens så det är smart att plantera i en kruka som du sen gräver ner och täcker med löv. Till våren när skotten tittar upp ca 5-10 cm kan de planteras där du vill. Lägg då gärna ett lager med brunnen kogödsel så blir knölarna lättare att skörda sen på senhösten-till tidig vår. Lämna några knölar kvar så sprider de sig rikligt! Korogi blommar med lila blommor på en ca 60 -80 cm hög stängel med spetsiga blad. Auktionen avser 10 st Korogi!